Pedron Caffè SAN CAJETANO - COLOMBIA zrnková, 1 kg

Výběrová káva Pedron Caffè San Cajetano Colombia je čerstvě upražená zrnková káva.

Kávová zrna jsou ručně sbírána ve vysoké nadmořské výšce, čímž káva získává na jedinečné a vyvážené chuti po ostružinách, granátovém jablku a mléčné čokoládě. Káva je v rámci SCA skóre hodnocena na 84/100.

Skvěle se hodí pro přípravu espressa.




SKLADEM

Cena (vč. 15% DPH):

1 050,00 Kč
Please select variants first

SPECIFIKACE

Výběrová káva Pedron San Cajetano je výjimečnou jednodruhovou kávou pocházející z farmy San Cajetano v Colombii, která je certifikována v rámci Rainforest Alliance a UTZ certifikace.

Kávová zrna této výběrové kávy jsou sbírána ručně ve vysoké nadmořské výšce až 1850 m.n.m. Jedině tak, díky vysokým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí, uzrává velmi pomalu, čímž získává na sladší a komplexnější chuti.

Každé zrno kávy Pedron je nejen ručně sbíráno, ale i pečlivě kontrolováno. Stejně tak je každá várka zelené (neupražené) kávy analyzována dle SCA protokolu (Specialty Coffee Association), čímž se řemeslná pražírna Pedron zaručuje o nejvyšší kvalitu kávových zrn. Během testování kvality jsou vybírány pouze takové druhy káv, které převyšují 80 bodů z bodového hodnocení dle SCA protokolu.

Káva, která je pražena v řemeslné pražírně Pedron ležící na severu Itálie, prochází velmi pomalých pražením po malých dávkách. Následné chlazení upražených zrn probíhá pouze vzduchem.

Výsledek mnohaletých zkušeností a následování tradic v pražení kávy nabízí opravdu gurmánský zážitek.

Naším zákazníkům chceme nabídnout vždy čerstvě upraženou kávu, což se nám daří díky úzké spolupráci s touto řemeslnou pražírnou Pedron a naší firmou Kavovaryservis.cz.


DETAILNÍ INFORMACE

Země původu: Colombia

Region: Antioquia, Medellín

Farma: San Cajetano


Nadmořská výška pěstované kávy: 1500 - 1850 m.n.m.

Kávová odrůda: Arabica, Castillo

Zpracování: Washed

Senzorické vlastnosti:

  • Chuťový profil - ostružiny, granátové jablko, mléčná čokoláda
  • Dochuť - kakao

SCA skóre (cupping score): 84/100

Pražírna: Pedron Caffé - Rubano/Padova, Itálie


Druh kávy:            zrnková jednodruhová/výběrová káva

Vhodná pro:          espresso

Varianty balení:    250 g (zrno)

                                1 kg (zrno)


SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY