Pedron SANTA SOFIA - BRAZÍLIE (250 g)

Výběrová káva Pedron Santa Sofia Brazílie je čerstvě upražená zrnková káva.

Kávová zrna jsou ručně sbírána a zpracována suchou metodou. Díky tomu získává na vyvážené chuti po ořechu a kakau.

Skvěle se hodí pro přípravu espressa.



NA DOTAZ

Cena (vč. 15% DPH):

279,00 Kč
Please select variants first

SPECIFIKACE

Výběrová káva Pedron Santa Sofia je výjimečnou jednodruhovou kávou pocházející z farmy Santa Sofia v Brazílii, která je certifikována v rámci Rainforest Alliance a UTZ certifikace.

Kávová zrna této výběrové kávy jsou sbírána ručně ve vysoké nadmořské výšce. Jedině tak, díky vysokým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí, uzrává velmi pomalu, čímž získává na sladší a komplexnější chuti.

Každé zrno kávy Pedron je nejen ručně sbíráno, ale i pečlivě kontrolováno. Stejně tak je každá várka zelené (neupražené) kávy analyzována dle SCA protokolu (Specialty Coffee Association), čímž se řemeslná pražírna Pedron zaručuje o nejvyšší kvalitu kávových zrn. Během testování kvality jsou vybírány pouze takové druhy káv, které převyšují 80 bodů z bodového hodnocení dle SCA protokolu.

Káva, která je pražena v řemeslné pražírně Pedron ležící na severu Itálie, prochází velmi pomalých pražením po malých dávkách. Následné chlazení upražených zrn probíhá pouze vzduchem.

Výsledek mnohaletých zkušeností a následování tradic v pražení kávy nabízí opravdu gurmánský zážitek.

Naším zákazníkům chceme nabídnout vždy čerstvě upraženou kávu, což se nám daří díky úzké spolupráci s touto řemeslnou pražírnou Pedron a naší firmou Kavovaryservis.cz.

DETAILNÍ INFORMACE

Země původu:      Brazílie

Region:                 Minas Gerais

Farma:                  Santa Sofia


Nadmořská výška pěstované kávy: 1061 m.n.m.

Kávová odrůda: Arabica, Catuai

Zpracování: Natural

Senzorické vlastnosti:

  • Chuťový profil - ořechy, kakao
  • Dochuť - kakao

Pražírna: Pedron Caffé - Rubano/Padova, Itálie


Druh kávy:              zrnková jednodruhová/výběrová káva

Vhodná pro:            espresso

Varianty balení:      250 g (zrno)


SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY